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-   -   Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó) (https://www.saborintenso.com/f85/salame-chocolate-receita-original-da-minha-avo-939/)

ICatarina 09-11-2009 18:29

Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)
 
1 Anexo(s)
Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)
Ingredientes:
  • 200g de chocolate normal ou de cozinha se preferir
  • 200g de bolacha maria (pode por mais se gostar)
  • 150g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 4 gemas de ovos
Preparação:

1. Amolece-se o chocolate com um pouco de água quente ou em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mãos) até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

PS. Tambem se gostar pode por num rectângulo de alumínio e espalhar um bocadinho de açúcar e por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.
Espero que gostem.


Sandro Vilar 10-11-2009 15:53

Adoro salame, há muito anos que não como :p

ICatarina 13-11-2009 13:42

Eu tambem gosto,

Quando era crianca comia bastante era uma delicia.
o que punha a minha mae louca pois ficava toda
suja de chocolate :-)

Migas 07-12-2009 18:51

E quem não gosta disso, hum? Eu não faço, nem como há anos, mas adoro :)

ICatarina 28-12-2009 15:49

Citação:

Postado Originalmente por Migas (Post 2490)
E quem não gosta disso, hum? Eu não faço, nem como há anos, mas adoro :)

Ola Migas,
Chocolate e' sempre bom :p E' tempo de por as maos na
massa e tentar fazer. ;)

Gostei do seu novo Blog bjs.

Annette 02-02-2010 17:14

Eu costumo derreter o chocolate no microondas com um bocadinho de vinho do Porto. Acho que dá um sabor especial ao salame.

sonia fonseca 01-03-2011 16:52

uma pequena sugestao
 
Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 1761)
Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha Avó)


Ingredientes:
  • 200g de Chocolate Normal ou (de cozinha se preferir)
  • 200g. de Bolacha Maria (pode por mais se gostar)
  • 150g de Manteiga
  • 200g de Açúcar
  • 4 Gemas de ovos
Preparação:

1. Amolece-se o chocolate com um pouco de agua quente ou em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.

2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mãos) até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.

Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e é so servir.

PS. Tambem se gostar pode por num rectângulo de alumínio e espalhar um bocadinho de açúcar e por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.

Espero que gostem.




Eu em vez de colocar açucar no papel de aluminio coloco côco ralado, fica muito bom

AlexandraV 04-03-2011 21:48

Está óptimo! Adorei aquela corzinha. Bjinhos

Maria Salmon 29-07-2011 19:27

Os meus netos passaram as ferias em Portugal e trouxeram 2 rolos de salame de chocolate. Quando acabaram de os comer, pderiram-me para fazer mais. Eu ja tinha feito esta receita original ha muito tempo, em Portugal e toda a familia gostave muito desta receita. Vou agora faze-la novamente para os meus netinhos! :-)
MUITO OBRIGADA Catarina (o nome da minha netinha) e a TODOS que fizeram variacoes muito agradaveis desta receita...
Bjs a todos!
_____________
Maria

JoanaDias 13-03-2012 14:48

Experimentei esta receita e ficou realmente muito boa. Só não tive muito jeito para enrolar com o papel de alumínio, mas ficou óptimo. Obrigado!

kripas 26-01-2013 23:47

receita aprovada por toda a família :P estou com uma fatia de salame na mao enquanto escrevo :D mesmo muito bom!

ana2 27-01-2013 00:00

Hummmm uma delicia que se consome ca em casa regularmente, a minha filha desde pequena que adora...quando era pequenita adorava meter as maos na massa...havia chocolate por todo o lado...hoje com 20 anos continua a fazer...e adora..:)

lucia1 05-04-2013 12:34

adoooooro!!!!

Monica Teixeira 13-06-2013 17:10

adorei a receita

Monica Teixeira 13-06-2013 17:12

joana o que importa é que ficou boa também irei fazer esta receita

Monica Teixeira 13-06-2013 17:14

Citação:

Postado Originalmente por JoanaDias (Post 200336)
Experimentei esta receita e ficou realmente muito boa. Só não tive muito jeito para enrolar com o papel de alumínio, mas ficou óptimo. Obrigado!

o que importa é que tenha ficado boa:)


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