Lombinho de Porco no Tacho com Molho Escuro
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 lombinho de porco
• 1 colher de sopa bem cheia de banha
• 1 cebola grande picada
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de molho inglês
• caldo de carne
• 150 ml de vinho tinto
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne por igual com sal e pimenta.

2. Num tacho largo, leve ao lume a banha e deixe aquecer bem.
Frite a carne por igual até que fique lourinha.

3. Depois de lourinha, retire a carne para um prato e à gordura que ficou, junte a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar até alourar.

4. Junte novamente a carne e adicione o molho inglês, o vinho tinto e um pouco de caldo de carne.
Tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.
De 5 em 5 minutos, vire a carne e conforme o molho vá secando, adicione mais caldo.

5. Passados os 20 minutos, retire a carne para uma travessa.
Retire as folhas de louro e com a varinha mágica, triture o molho.
Deixe ferver e retire do lume.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos