Lombo de Porco com Laranja
 

Ingredientes para 5 pessoas:

• 1 lombo de porco com 1300g
• 70g de manteiga
• 2 folhas de louro
• 1 cravinho
• 1 pau de canela
• Raspa de uma laranja
• Sumo de duas laranjas
• 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo + 200 ml de água quente)
• 80 ml de vinho do Porto branco
• 30 ml de https://www.saborintenso.com/f25/licor-laranja-489/
• 2 raminhos de tomilho
• 4 colheres de sopa de doce de laranja
• 1 colher de sopa de mel
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal.

2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Frite o lombo de porco de ambos os lados para ganhar cor, sem deixar queimar a gordura.

3. Junte as folhas de louro, o cravinho, o pau de canela, a raspa de laranja, o licor de laranja, o vinho do Porto, o sumo de laranja, o caldo de galinha e o tomilho.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos.
A meio do tempo, vire a carne.

4. Passado os 15 minutos, retire o lombo e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Com uma escumadeira, retire do molho, as folhas de louro, o tomilho, o pau de canela e o cravinho.

5. Numa tigela, misture o doce de laranja com o mel.
Barre o lombo com a mistura do lombo e o mel.
À volta do lombo, espalhe o molho.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar durante 30 minutos.
Depois da carne assada, retire.

Sirva a carne cortada em fatias fininhas com o molho por cima e acompanhado de arroz árabe e rodelas de laranja.


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.70 €

que bom...esta carne comemos muito aqui em casa mas não dessa forma...esta vou provar :D
Obrigada Neuza por mais uma ótima receita :D
bjs

Que maravilha!
Gostei muito da receita :)
Beijinhos!

neuza essa receita é uma delicia

Mais um ideia fantástica.

Beijinhos

É só receitas boas...que delícia de prato.

Beijinhos

Que belo lombinho, deve ser bem gostoso com o sabor a laranja.beijinhos

Deve ficar muito suculenta :p
obrigada Neuza :)
Beijinhos a todos com saudades ;)

Boa Noite Neuza,

acho q vamos começar a ir comer ai a tua casa ;)

esta receitinha é uma verdadeira tentaçao, esta fantastica, :)

Levo a sobremesa claro (autoria da Chef Neuza ;))

Obrigada por todas as boas receitinhas q partinhas connosco

Beijinhos Grandes

Sanvivi

Mais uma excelente receita da Neuza,bjs

Pelo aspeto e receita deve ser uma maravilha.
Obg. Neuza Bjs.

Que maravilhosa carne dà mesmo vontade de comer.Neuza, fica um molho doce com muito sabor a laranja ou nem por isso? è que se for doce so è para mim o marido nao gosta de doce e salgado obrigado de me elucidar.

Fantastico!!!!!!!!!

Abraco!

Olá Crisalina,

sim o molho é doce.

Beijinhos

Mais uma delicia de receita :)

Beijinhos

Que bela receita. Deve ser optima.
Vou fazer de certeza.
Parabens Neuza

Uma receita a repetir!
A carne fica deliciosa.
Beijinhos Neuza e obrigada.

Olá Neuza, que boa receita ,deve ser deliciosa!!!
Só tenho uma duvida,quando a carne vai ao forno ela é tapada com papel de alumínio para não secar ou não é preciso?
Brigada , beijinho

Não costumo tapar mas se quiseres tapa para não secar muito.

Beijinhos