Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
 

Receita em video de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
Ingredientes para 4 pessoas:

• 10 salsichas frescas
• 20 folhas de couve lombarda
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 folhas de louro
• Sal q.b.
• Cravinho q.b.
• Pimenta q.b.
• 1dl de azeite
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de água
• Palitos de madeira

Preparação:

1. Corte os talos das couves e lave-as.

2. Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa.

3. Coloque o azeite num tacho largo.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.

4. Enrole as salsichas, coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.

5. Corte o tomate pelado para o refogado e junte a calda do tomate.
Deixe refogar tudo.
Junte os rolos das couves no refogado, aconchegue bem para caberem todas.
Junte o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal, cravinhos e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e com a água.
Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.

6. Sirva com arroz de cenoura, arroz branco ou puré de batata.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo Total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.35 €

Fiz esta receita e ficou uma delicia :-)

fiz esta receita e adorei estava muito sabrosa obrigada pela receita

esta fiz eu ontem, simples mas muito gostoso, apenas um senão, é que eu faço sempre para a quantidade de pessoas que indica, e regra geral somos só dois a comer ahahah upsssss ;)

Adorei!!!! Optima receita

Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?

Podes mas não fica tão bom quanto a couve lombarda.

Beijinhos

Dever ter ficado uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.

Já comi uma vez. Agora vou experimentar a receita da Neuza. Penso que ficará muito melhor. Cumprimentos. Manuel

Olá Neuza,

É possível fazer esta receita com polpa de tomate em vez da lata de tomate?

Obrigado

Olá Ana,

sim podes usar polpa de tomate.

Beijinhos

ola neuza,
experimentei esta receita ontem e ficou deliciosa.
muito obrigada pelas receitas.

Muito bom mesmo parabens!

Vou fazer este prato brevemente!!!
O meu marido adora, e eu não sabia como fazer!!!!

Olá pessoal!Mais um para se juntar a esta grande comunidade.Boas festas a todos.

Olá Neuza,

É possível juntar também cubos de bacon? Obrigado

Ana Canto

Olá Ana,

sim podes.

Beijinhos

Ontem fiz esta receita com algumas alterações... Visto não comer carne, fiz com as salsichas de soja. Para o meu marido fiz com salsichas tipo hot-dog e foi de comer e chorar por mais... O meu marido diz que até gostou mais em comparação às salsichas frescas...

Com a vossa ajuda, sou uma brilhante cozinheira... ;)

Obrigada, beijinhos...