Bolo de Aniversário SaborIntenso V (Bolo Xadrez)
 

Ingredientes para 20 pessoas:

Para o bolo claro:

• 5 ovos
• 180g de açúcar
• 150g de farinha de trigo sem fermento
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
• 7,5g de açúcar baunilhado

Para o bolo escuro:

• 5 ovos
• 180g de açúcar
• 150g de farinha de trigo sem fermento
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50g de chocolate em pó

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado magro com 397g
• 250g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

Diversos:

• 1 tabuleiro com 28,5 x 21 cm previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha
• Papel vegetal anti-aderente

Para a decoração:

• 2 colheres de sobremesa de açúcar em pó
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• Pasta de açúcar portuguesa
• Alisador
• Cortadores a gosto para bolos
• Velas para decorar

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo claro.
Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e o açúcar baunilhado.
Bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado.

2. Ao creme, junte a farinha e o fermento peneirados.
Envolva cuidadosamente com uma colher.
Por fim, envolva a manteiga e o leite.

3. Espalhe a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 25 a 30 minutos.
Antes de retirar o bolo do forno verifique com um palito se está cozido.
Depois do bolo cozido, coloque uma folha de papel vegetal por cima da forma e vire-a.
Depois do bolo desenformado deixe arrefecer totalmente.

4. Entretanto, faça o bolo escuro.
Para uma tigela, parta os ovos e junte o açúcar.
Bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado.

5. Junte ao creme a farinha, o fermento e o chocolate peneirados.
Envolva com uma colher cuidadosamente.
Por fim, envolva a manteiga e o leite.

6. Coloque a massa na forma previamente utilizada no bolo anterior, lavada e novamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 25 a 30 minutos.
Antes de retirar o bolo do forno, verique se está cozido com um palito.
Depois do bolo cozido, coloque uma folha de papel vegetal por cima da forma e vire-a.
Depois do bolo desenformado, deixe arrefecer totalmente.

7. Faça o creme.
Coloque a manteiga numa tigela e bata até que fique cremosa.
Aos poucos e enquanto bate, adicione em fio o leite condensado.
Bata até que o creme fique consistente.

8. Caso queira decorar o bolo, amasse a pasta portuguesa até que fique maleável como se fosse plasticina.
Misture o amido de milho com açúcar em pó e polvilhe a bancada com um pouco desta mistura.
Estenda a pasta com o rolo da massa como se fosse um massa.
Polvilhe de vez em quando com a mistura para que a pasta não agarre.

9. Passe com a mão molhada por cima de um prato quadrado ou retangular liso e coloque por cima a pasta portuguesa de forma a cobrir a totalidade do prato.
Com um alisador, alise bem a pasta por cima do prato e corte os excessos com uma faca.

10. Marque os bolos com uma régua e corte-os em 6 tiras iguais.
Barre todos os lados das tiras dos bolos com o creme.
No prato, comece a montar o bolo.
Coloque 4 tiras de bolo pela seguinte ordem:
Bolo escuro, claro, escuro e claro.
As 4 tiras devem ficar centradas no prato.
Entre cada tira aconchegue bem para que fiquem unidas.
Repita o processo em mais duas camadas começando cada camada com uma cor diferente da camada anterior.
Depois do bolo montado e bem aconchegado, barre-o com o restante creme.
Antes de acabar a decoração, leve o bolo ao frigorífico durante 30 minutos para que este fique consistente.

11. Amasse a pasta portuguesa da mesa forma que fez anteriormente para a base.
Coloque a pasta portuguesa sobre o bolo de forma a cobri-lo na totalidade.
Corte o excedente da pasta com uma tesoura e uma faca, aconchegue bem e alise.
Decore o bolo com pasta colorida e cortada a gosto.
Para colar a pasta uma na outra deve ser pincelada cuidadosamente com água.

Depois do bolo decorado está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 3 horas
Custo total (sem decoração): 6.00€ | Custo por pessoa: 0.30 €

Muitos parabéns pelo 5º Aniversário do SI. Já não passo sem as tuas receitas Neuza!!!;) Que venham muitas mais!!! Beijinhos:)

Também fiz um bolo xadrez há pouco tempo para o aniversário do meu namorado, mas utilizei cacau em pó em vez de chocolate porque acho que fica mais intenso e a parte branca com laranja. E de recheio utilizei creme de nutella.
É verdade, é um bolo um pouco elaborado, mas o resultado final compensa tudo. Fica muito bonito e muito artistico.
Este bolo está perfeito e muito bonito ;)
Muitos parabéns pelo vosso projecto, pois tem sido um aliado muito importante na vida "culinária" de muitos portugueses (e não só). Foi uma ideia fantástica e espero que este projecto se mantenha activo por muitos mais anos ;)

Obrigado por mais um ano que passei na vossa companhia.
Que este aniversário e outros se repitam, Bem hajam
Bj pra ti Neuza e dois pra ti Sandro;) Abração

MUITOS PARABÉNS !! Conheço o Saborintenso há pouco tempo, mas bendita a hora que descobri este maravilhoso site ;)
Continuem assim! Tenho uma grande admiração pelo vosso trabalho e pela vossa inovação no que toca a todas as receitas já aqui postadas.
MUITA FORÇA! E quanto ao bolinho, está maravilhoso e de certeza que está uma delícia :D e já comia uma fatia !
Mais uma vez: PARABÉNS :D

Lindo bolo Neuza, perfeito para o 5° aniversàrio ;):)
Parabéns pelo projecto genial, perdi os dois primeiros anos, mas dificilmente perderei os proximos ;)
Abençoada a hora que vos encontrei, um certo dia hà procura de uma receita no google, encontrei esta equipa maravilha :)
Adoro o vosso trabalho, que venham muitos mais aniversàrios e eu a seguir as vossas receitas :)
Obrigado Neuza e Sandro pela vossa existência, muito sucesso é o que vos desejo ;):)
Beijinhos

Parabéns
 

Parabéns ao Sabor Intenso! Sou brasileira e adoro suas receitas!
Esse bolo deve ser maravilhoso!
Abraços!

Parabéns pela passagem de mais um aniversário e também pelo excelente trabalho.
Que venham muitos mais e obrigada por todas as maravilhosas delícias que aprendemos aqui.

Beijinhos

PARABENS!!!!!!


Já não passo sem as vossas receitas :D :D :D


muitos anos de vida.



Bjokas

Mtos Parabens pelo vosso percurso ate aqui!! Adoro o vosso trabalho, continuem assim ;)

Muitos parabéns Neuza e Sandro e venham muitos mais aniversários!! :):)
O bolo ficou um mimo e tenho a certeza que é uma delicia, o Sandro que o diga :D
Beijinhos grandes para os dois :):)

Parabens que venham muitooooooooe muitooooooooooo anos pois adoro todos voçes,beijinhos.

Antes de mais, muitos parabéns por 5 anos de um excelente trabalho! Aos dois, porque nós só vemos o trabalho da Neuza, mas só posso imaginar o trabalho que dá gerir um site como este! Este bolo é um bom exemplo disso! Só quem gosta muito do que faz o faria. E com carinho! Por isso o carinho vos é devolvido a dobrar. O meu muito obrigada, que continuem por muitos anos:)
bjs:)

Parabéns, que contem muitos mais anos!! :)

Obrigado a todos pelas vossas amáveis palavras.

Beijinhos e boa semana.

Parabéns Sabor Intenso por este 5º ano de vida... e que venham muitos mais com coisas sempre muito boas e apetecíveis.

Muitos Parabéns por mais um ano cheio de receitas boas. Apesar de estar mais ausente das publicações, não passa um único dia que não venha espreitar as novidades :) :)
Beijinho grande aos dois pelo excelente trabalho :)

Muitos Parabéns (ainda que atrasados) Neuza e Sandro pelo vosso excelente trabalho.
Têm servido de inspiração para muita gente....
beijinhos

Bolo fantastico e uma equipa maravilhosa por detrás. Parabéns por 5 anos de sucesso.
Beijinhos e obrigada pela ajuda preciosa que me têm dado.

Neuza parabens nao me canso de ver este bolo lindo,mas estou com problemas em arranjar a pasta de açucar ontem andei pelo continente e nada apenas arranjo pasta de amendoa diz-me é a mesma coisa e em que mercado arranjo pasta de açucar beijinhos e obrigada

Excelente site! Muitos Parabéns! Sou fã!:-)

Muito obrigado a todos pelo vosso carinho!

Parabéns por mais um aniversário, estou sempre acompanhando vocês.;)

E' um prazer acompanhar o SI Sandro :) adoro vir ca' e muitos parabens a ti e a Neuza muitos mais anos pra vir e muitas delicias :p:p:p abracos e beijinhos.