Atum com Feijão Encarnado
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 150 ml de caldo de peixe (1 cubo de caldo de peixe + 150 ml de água quente)
• 550g de feijão encarnado cozido
• 255g de atum em conserva de azeite (3 latinhas)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro e o tomate.
Mexa e deixe refogar.
Ao refogado, adicione a polpa de tomate e o caldo de peixe.
Mexa e quando começar a ferver, junte o feijão e o atum.
Junte 180 ml de água.
Tempere com pimenta e sal se for necessário.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos.

2. Passado os 5 minutos, rectifique os temperos e sirva.
Acompanhe este prato com arroz de manteiga.

A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!




Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 4,80 € | Custo por pessoa: 1,60 €

Neuza,
Mais uma fantástica receita que partilhas connosco :)... Não á duvida que vou experimentar :)... Bjokas

Já jantava outra vez. Óptima receita.

Neuza, q receitinha tao gulosa, ui os meus gulosinhos q vao adorar ;)

a Vivi é louca por atum, sei q vai comer maravilhosamente bem:)

So tenho de comprar o feijao Vermelho tenho, do preto do branco e outros, mas este nao tenho ai ai, estou a falhar ;) ;)

Obrigada pelo pratinho gostosao q vamos ter :)

Beijinhos Grandes

Simplesmente adorei esta receita, deve ser uma maravilha. Vou ver se a faço sexta feira :)

Obrigado.

Beijinhos

ola Neuza e Sandro . um prato muito económico e saudável. um beijo

Olá, Bm Dia! Pratinho simples e apetitoso, o atum e o feijão combinam mt bem! É uma receita económica, para estes tempos de crise... beijinhos

economica e saudavel

O Arroz que serviu é arroz Simples ou contempla algum segredo na preparação ?

Muito bom.
Gostei dos ingredientes. Obrigada Neuza.

Olá Samy,

simples ou de manteiga.

Beijinhos

Já fiz este prato várias vezes mas junto sempre picante :D Fica excelente... É um optimo prato de "recurso" porque tem ingredientes que guardamos sempre na despensa :) Optimo para donas de casa sem tempo!

Gostei tanto desta receita que a faço algumas vezes por mês, tão prática e rápida de fazer. E tão boa ao paladar, evidentemente!