Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 medalhões de pescada descongelados
• 125 ml de leite
• 35g de manteiga
• 1 colher de sopa bem cheia de grãos de pimenta rosa
• 1 colher de chá bem cheia de ketchup
• 1 colher de chá de molho inglês
• 60 ml de vinho branco
• 200 ml de natas
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere os lombos de ambos os lados com sal.
Regue-os com o leite.
Deixe marinar no leite 15 minutos de cada lado.

2. Numa frigideira leve ao lume metade da manteiga e deixe aquecer.
Escorra bem os medalhões e frite-os de ambos os lados até que fiquem loiros.
Retire-os para um prato.

3. À gordura que ficou, junte a restante manteiga, os grãos de pimenta, o molho inglês, o ketchup e o vinho branco.
Mexa e quando tudo começar a ferver junte o leite do marinado.
Junte também novamente os medalhões de peixe.
Tape e deixe cozinhar durante 3 minutos de cada lado.
Depois do peixe cozido, retire-o com uma escumadeira para uma travessa.

4. Ao molho que ficou, junte as natas e mexa.
Deixe aquecer bem sem deixar ferver.

Sirva os medalhões com o molho por cima, noisettes de batata e espinafres salteados.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.63 €

Citação:

Esta receita de peixe tem tanto de simples como de requintada, ideal para dias especiais como a Páscoa ou o Dia da Mãe que também se aproxima. Se quiserem podem substituir a pescada por outro peixe. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.