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Neuza Costa 20-05-2009 02:23

Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Ingredientes para 15 pataniscas:

Ingredientes para as pataniscas:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 3 ovos
  • 150g de farinha com fermento
  • Salsa picada
  • Pimenta q.b.
  • Sal fino q.b.
  • Óleo e azeite para fritar
Ingredientes para o arroz:
  • 280g de arroz
  • 400g de feijão encarnado cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 0,5dl de azeite
  • Sal grosso q.b.
Preparação das Pataniscas:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Guarde a água do bacalhau para o arroz.

2. Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta, sal caso seja necessário.
Misture tudo bem.

3. Coloque 2/3 de óleo numa frigideira e 1/3 de azeite a aquecer.
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

Preparação do Arroz de Feijão para 5 pessoas:

Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte a polpa de tomate e água de cozer o bacalhau, deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o feijão ao arroz e o resto do caldo do bacalhau se for necessário, rectifique o sal e deixe cozer mais 5 minutos.

Sirva as pataniscas com o arroz de feijão.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.30 €

landinha 20-05-2009 20:33

nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar

mcrc 21-01-2011 16:17

Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.

calex1978 14-04-2011 13:10

Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Neuza Costa 14-04-2011 13:39

Citação:

Postado Originalmente por calex1978 (Post 125546)
Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado


Olá calex,

sim podes congelar a massa, e quando usar, deixas descongelar e fritas à colheradas.

Beijinhos.

caxuxini 09-05-2011 18:34

Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas.
Obrigada

vanda vaz 10-06-2011 18:55

este prato é maravilhoso....

Francisco Aires 16-11-2011 18:56

Um maravilhoso prato.
Obg Neuza Bjs.

lucia1 06-01-2012 15:05

Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!

Marcos Pereira 26-05-2012 10:29

Viva,

Parece delicioso, apesar de eu gostar das pataniscas sem farinha... Mas irei experimentar.

Obrigado Sabor Intenso

goncalves12@gmail.com 17-07-2013 10:31

Maravilhoso
 
Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves

Neuza Costa 17-07-2013 14:33

Citação:

Postado Originalmente por goncalves12@gmail.com (Post 271487)
Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves

Olá Gonçalves,

obrigado pela mensagem carinhosa, fico muito feliz que todos tenham gostado.

Beijinhos

Paula Figueiredo 09-03-2016 16:04

Olá Neuza, hoje fiz estas deliciosas pataniscas e ficaram deliciosas, confesso que não sabia fazer... Obrigada minha querida... Beijinhos...


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