Strogonoff de Bacalhau
 

Ingredientes para 5 pessoas:

• 600g de bacalhau cozido em lascas
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 sopa de cogumelos instantânea em pó
• 1 pimento vermelho pequeno cortado em tiras
• 200g de cogumelos frescos laminados
• 2 colheres de chá de açafrão
• 1 dl de vinho branco
• Meio litro de água de cozer o bacalhau
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de orégãos
• 2 dl de natas

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos picados e o pimento vermelho.
Deixe refogar tudo.
Depois de tudo refogado, junte os cogumelos, a salsa picada, o açafrão, o colorau e os orégãos.
Mexa tudo e junte o vinho branco.
Deixe cozinhar 5 minutos.

2. Dissolva a sopa de cogumelos na água de cozer o bacalhau.
Junte a sopa de cogumelos (já dissolvida) no refogado e deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte o bacalhau e mexa.
Deixe cozer 5 minutos em lume brando.

3. Passado 5 minutos junte as natas e envolva tudo.
Quando começar a ferver apague o lume e está pronto a servir.

Acompanhe com arroz de ervilhas.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo: 10.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €

Ola neusa e eq.SI, eu gostava d saber onde compro a sopa instantanea d cogumelos...eu nao encontro...

parabens!

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Tiago

Excelente!Muito bom,foi o nosso jantar,todos repetiram,obrigado,Neusa por mais uma boa ideia. UMA BOA PÁSCOA!

Neuza, a receita é ótima, mas posso substituir a sopa de cogumelos? Aqui no Brasil temos dificuldade em encontra-la.
Obrigada

ótima receita.
Obg Neuza Bjs.

adoro strogonoff mas nunca experimentei com bacalhau parece delicioso obrigada neuza

Fiquei com a mesma dúvida... Podemos não colocar a sopa de cogumelos ou substitui-la por outro ingrediente? Obrigado :)

Olá Catarina,

a sopa de cogumelos é que vai dar o molho cremoso e diferente, mas se quiseres simplesmente não coloques.

Beijinhos

experimentei esta receita, é simplesmente um manjar dos Deuses :p:p:p:p