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Monika 22-06-2016 20:03

Massa com Cogumelos, Bacon e Espinafres
 
1 Anexo(s)
Receita de Massa com Cogumelos, Bacon e Espinafres
Ingredientes:
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • 300g de cogumelos pleurotos
  • 50g de margarina vaqueiro alho
  • 150g de bacon em cubos
  • 200 ml de natas
  • 150g de espinafres em folha
  • 250g de massa (penne, fusilli ou macarronete)
  • 30g de nozes
Preparação:

Ponha um tacho ao lume com água.
Quando ferver, introduza a massa, mexa e tempere com sal. Deixe cozer até estar al-dente.
Entretanto, limpe os cogumelos com papel de cozinha e rasgue-os em tiras.
Leve a Vaqueiro Alho ao lume num tacho com o bacon.
Deixe fritar um pouco, junte os cogumelos e salteie durante 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Reduza o calor, adicione as natas e emulsione bem. Junte os espinafres, misture e deixe cozinhar até estarem moles.
Escorra rapidamente a massa, deixando-a com algum líquido, e misture-a com os legumes.
Salpique com as nozes grosseiramente picadas e sirva sem demora.
Sugestão: No prato, salpique com lascas de queijo parmesão.



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