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magnoliazul 17-05-2012 17:48

Arroz de Chocos com Aroma de Pimento Vermelho e Coentros
 
Receita de Arroz de Chocos com Aroma de Pimento Vermelho e Coentros
Ingredientes:
  • chocos cortados em pedacinhos
  • arroz
  • pimento vermelho
  • coentros
  • cebola picada
  • alhos picados
  • polpa de tomate
  • azeite q.b
Preparação:

Faz-se um refogado com azeite, cebola, alhos e uma folha de louro.
Acrescenta-se os chocos cortados e deixa-se cozinhar.
Quando os chocos já se encontrarem macios, acrescenta-se a polpa de tomate, o pimento cortado em tiras e a quantidade de água necessária à cozedura do arroz.
Quando começar a ferver deita-se o arroz e deixa-se cozer.
Por fim, polvilha-se de coentros picados.

Fonte: Sónia Alexandra: ARROZ DE CHOCOS COM AROMA DE PIMENTO VERMELHO E COENTROS...


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