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Aveirinha 28-08-2012 15:49

Arroz de Domingo
 
Receita de Arroz de Domingo
Ingredientes:
  • 4 chávenas de arroz cozido
  • 3 chávenas de polpa de tomate
  • 1/2 chávenas de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 chávena de cogumelos picados
  • 2 chávena de aipo picado
  • 200g de presunto fatiado
  • 300g de queijo mozzarella
  • 3 ovos cozidos fatiados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilhas
  • 50g de parmesão ralado
Preparação:

Espalhe uma pequena quantidade de polpa de tomate e do molho onde cozinhou o peito de frango no fundo de um pirex.
Coloque uma camada de arroz e cubra com um pouco de polpa.
Faça uma outra camada, agora com o recheio, polvilhando metade da azeitona, cogumelos, de aipo, do frango e da ervilha.
Cubra com a metade do presunto e da mozarella.
Repita as camadas, deixando um pouco do molho para colocar por cima.
Decore com os ovos polvilhe parmesão ralado e *aipo.
Leve ao forno por uns 15 minutos para derreter o queijo.

* Pode substituir o aipo por alho francês.
Bom apetite.


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