Arroz com Molho Bolonhesa
 

Receita de Arroz com Molho Bolonhesa
Ingredientes:

• 500g de arroz cozido
• 150g de batata palha de compra
• 3 bananas
• 50g de queijo ralado (facultativo)
• Pão ralado para passar
• Óleo para fritar

Para o Molho de Carne

• 400g de carne picada
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dl de vinho branco
• 1 colher (chá) de orégãos
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Prepare o molho: Leve ao lume uma frigideira com 1 colher (sopa) do azeite, deixe aquecer bem, junte a carne e deixe cozinhar mexendo sempre até ficar bem solta e douradinha.
Retire a carne do lume e coloque-a a escorrer.
Descasque as cebolas, os alhos e as cenouras, corte tudo em pedaços, deite na picadora ligue até ficar tipo uma pasta, deite para um tacho, junte o resto do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione a carne, o tomate picado com o molho, os orégãos e o vinho, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar quase seco.
Descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas, passe-as pelo pão ralado e leve-as a fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Retire-as e deixe-as escorrer.
Ligue o forno a 180 graus. Num pirex, coloque camadas alternadas de arroz cozido, molho de carne, banana e batata palha, sendo que a última camada deve ser de molho.
Polvilhe com o queijo se gostar, leve ao forno durante 20 minutos e sirva com salada.