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Duxa 21-04-2010 15:13

Arroz de Pato Requintado
 
1 Anexo(s)
Receita de Arroz de Pato Requintado
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pato
  • 400g de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 1 chouriço de carne
  • 100g de presunto
  • 1/2 orelha de porco (opcional)
  • 1 cabeça de nabo
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 10 pés de salsa
  • 4 cabeças de cravinho
  • sal q.b
  • pimenta q.b.
  • 1 ovo
Preparação:

Numa panela leve o pato a cozer juntamente com a cenoura cortada aos cubos, o nabo aos cubos, a orelha de porco, o chouriço e a salsa.
Quando o pato estiver cozido, desfie-o, reserve o caldo da cozedura.
Num outro tacho coloque a cebola com os cravinhos espetados, o fio de azeite, a manteiga, os alhos picadinhos, o pato já desfiado, o presunto cortado aos cubos, a orelha já partida e deixe estufar.
Adicione a água da cozedura do pato e legumes, e coloque o arroz a cozer neste caldo, cerca de 12 minutos, convém não deixar cozer completamente o arroz.
Colocar o arroz num pirex para ir ao forno, dispor as rodelas do chouriço por cima do arroz, barrar o arroz com ovo batido, levar ao forno aproximadamente 30 minutos.

Sugestão: Decorar com rodelas de laranja, e acompanhar com uma salada .

Bom Apetite!;)


Tantra 21-04-2010 15:16

Duxa: voce e ainda mais inqueta que a mim.............
Obrigada,inda que pato aqui nom se come moito.
Estou com moito trabalhino na procura do novo visual pra nova Cheff

mariana5 21-04-2010 15:41

Adorei esta Receita Duxa, obrigado.

Duxa 21-04-2010 15:54

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 27989)
Duxa: voce e ainda mais inqueta que a mim.............
Obrigada,inda que pato aqui nom se come moito.
Estou com moito trabalhino na procura do novo visual pra nova Cheff

Tantrinha, podes fazer com frango, capão, galinha, galo, enfim deixo-te algumas
opções que resultam muito bem;)
obrigada por te preocupares com a minha roupinha,
beijinhos

Duxa 21-04-2010 15:57

Citação:

Postado Originalmente por mariana5 (Post 27997)
Adorei esta Receita Duxa, obrigado.

Obrigada Mariana, experimenta, tenho a certeza que vais gostar;)
beijinhos

Cidália Meireles 24-04-2010 15:20

Olá Duxa
 
Este arroz parece delicioso tenho de experimentar... :p
Obrigada pela partilha :)

Beijinhos :D


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