Arroz Rápido de Camarão
 

Receita de Arroz Rápido de Camarão
Ingredientes:

• 12 camarões
• 2 cubos de marisco
• 1 caneca e meia de arroz carolino
• 3 canecas e meia de água
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de salsa seca
• 1 colher de sopa de coentros secos
• salsa e coentros frescos q.b
• azeite q.b
• sal e pimenta q.b

Preparação:

Comece por temperar os camarões com sal e pimenta.
Saltei os camarões num fio de azeite com 2 dentes de alho esmagados.
Retire os camarões e reserve.

Na caçarola acrescente mais um pouco de azeite e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, a salsa e os coentros secos.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
Junte a polpa de tomate, a água e os cubos de marisco.

Quando o arroz estiver cozido, junte os camarões descascados e partidos em pedaços (deixei 2 inteiros para decorar), polvilhe com as ervas frescas.

Bom Apetite!