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Bacalhau
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Bacalhau à Brás III
1 Anexo(s)
Receita de Bacalhau à Brás III
Ingredientes para 2 pessoas +/-:- 2 postas de bacalhau cozido e desfiado
- Batata palha (coloquei a olho)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa fresca picada
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 folha de louro
- Meia colher de café de pimentão doce
- 3 ovos batidos
Preparação:
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos, o louro e o pimentão doce, mexa e deixe ganhar cor.
- Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar cerca de 2 ou 3 minutos, em lume brando (convém ir mexendo para que não agarre).
- Junte a batata palha, envolva tudo e vá mexendo, junte os ovos e mexa até que estes fiquem cozinhados.
- Por fim, polvilhe com salsa fresca picada e mexa. Está pronto a servir.
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