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Migas 23-11-2009 17:51

Bacalhau à Conde da Guarda
 
Receita de Bacalhau à Conde da Guarda

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 100g de manteiga
  • 600g de batatas
  • 2,5 dl de natas
  • Sal e pimenta
  • 60g de queijo ralado
Preparação:

Coza o bacalhau. Numa frigideira aloure as cebolas e os dentes de alho picado, juntamente com a manteiga. Adicione o bacalhau em lascas e deixe cozinhar um pouco, mexendo. Desfaça tudo muito bem, com a juda de um almofariz ou de uma trituradora.

Coza as batatas, reduza-as a puré e envolva com o bacalhau moído. Adicione a nata e tempere de sal e pimenta. Deite o preparado num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar no forno pré aquecido a 220ºc.

Migas

ICatarina 24-11-2009 16:23

Deve ser muito delicioso.
Tenho que fazer esta receita.

mariasarmento 03-03-2010 17:05

Ora aí está uma excelente receita de bacalhau!

Andava aqui à procura e vou mesmo ter de fazer iato...até já me está a crescer água na boca! ;)

Obrigada e beijinhos!

Sandra Batista 04-03-2010 08:43

Excelente receita,
OBG


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