Bacalhau com Ovos
 

Receita de Bacalhau com Ovos

Esta receita é quase igual ao bacalhau com brás só tem a diferença do bacalhau. Mas fica bom na mesma.

Ingredientes:

• 1 Bacalhau
• 6 Batatas
• 1 dl de azeite
• 2 Colheres de óleo
• 2 cebolas
• 8 ovos

Preparação:

De véspera, ponha o bacalhau, cortado às postas de molho, para lhe tirar o sal.
Descasque as batatas, corte-as aos cubinhos e meta-as em água bem quente, secando-as de seguida.
Pele e pique as cebolas.
Escorra o bacalhau e coloque-o dentro de uma caçarola, cobrindo-o com água fria.
Quando ferver, baixe o lume e deixe coser em lume brando durante 10 minutos.
Quando estiver cozido, escorra o bacalhau e desfaça-o, mas conserve-o quente.
Ponha ao lume 2 dl de óleo numa frigideira grande e frite as batatas.
Refogue a cebola em lume brando e quando começar a dourar, acrescente o bacalhau, misturando tudo.
Bata os ovos, tempere com pimenta e verta-os por cima do bacalhau e das cebolas.
Deixe cozer em lume brando, mexendo com cuidado.
Quando os ovos começarem a coalhar acrescente as batatas.
Sirva numa travessa bem quente e guarneça com salsa picada.

Bom Apetite!!!