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Tabordix 06-04-2014 17:50

Bacalhau com Pasta de Azeitona e Esparregado de Espinafres com Broa
 
3 Anexo(s)
Receita de Bacalhau com Pasta de Azeitona e Esparregado de Espinafres com Broa
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 broa de milho pequena
  • 1 molhe de espinafres
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 ovo
  • Pasta de azeitona verde
  • Azeite q.b.
  • Sal
Preparação:

1.Cozer os espinafres com sal a gosto. Desfiar a broa, ficar somente com o miolo.
Cortar quatro dentes de alho e picar uma cebola pequena
2. Colocar as postas de bacalhau, dois dentes de alho e azeite num tabuleiro.
Cobrir o bacalhau com pasta de azeitona, verde ou preta conforme prefira.
Levar o tabuleiro ao forno durante 30 minutos, a 220ºC.
3. Colocar a cebola picada, dois dentes de alho e azeite numa frigideira alta ou tacho em alternativa.
Saltear os espinafres.
De seguida colocar a broa desfiada, e mexer.
Quando estiver tudo misturado de forma homogénea, envolver o preparado num ovo previamente mexido.
Por último coloque sumo de um limão.
Envolva tudo e retire do fogão.

Acompanhamento: Salada
Boas Receitas,
João e Rita Taborda



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