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CLAUDIX 16-10-2011 13:27

Bacalhau com Puré e Maionese
 
2 Anexo(s)
Receita de Bacalhau com Puré e Maionese
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau (uma pasta para cada pessoa)
  • Azeite q.b.
  • 2 cebolas grandes
  • Pimenta q.b.
  • Puré (preparado como é habitual)
  • Maionese q.b.
  • Azeitonas para decorar
Preparação:

Numa assadeira fazer uma "cama" generosa de cebola.
Colocar as postas de bacalhau por cima, um pouco de pimenta e regar tudo com azeite.
Levar ao forno numa temperatura moderada para o bacalhau e a cebola não ficar queimado.
Entretanto fazer o puré e deixá-lo prontinho.
Quando o bacalhau começar a ganhar uma corzinha, retiramos do forno e começamos a espalhar o puré pelos intervalos das postas de bacalhau.
Quando terminamos pegamos em maionese e colocamos montinhos em cima do puré e com a ajuda dos dentes de um garfo espalhámos de maneira a ficar espalhado uniformemente.
Por fim decora-se com azeitonas (ou a gosto) e vai ao forno novamente só para gratinar.
Bom apetite ;)



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