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suelin 05-12-2010 18:07

Hamburguer de Bacalhau
 
Receita de Hamburguer de Bacalhau
Ingredientes:

  • 350 g de bacalhau demolhado e lascado
  • 25 g de margarina
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • 2 carcaças demolhadas em leite (espremidas)
  • 2 colheres (sopa) de pão ralado
  • 1 ovo batido
Preparação:

Aqueça a margarina e frite nela os dentes de alho picados e a cebola picada, mexendo sempre até ficarem macias.
Adicione, a salsa, o pão demolhado, o pão ralado e o ovo, tempere a gosto e misture muito bem.
Divida a mistura em 4 partes iguais e molde-os em hamburguer, e envolva-os em farinha.
Aqueça 25 g de margarina e 1 dl de azeite, e frite os hamburguer até ficarem loirinhos.


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