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Tissue 01-05-2011 22:59

Massa de Bacalhau com Grão
 
1 Anexo(s)
Receita de Massa de Bacalhau com Grão
Ingredientes:

  • 400g de bacalhau desfiado
  • 1 lata pequena de grão cozido
  • Esparguete q.b.
  • 2 Cebolas picadas
  • 2 Dentes de alho picados
  • 6 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • Meio copo de vinho branco
  • 1 Folha de louro em pedacinhos
  • Alho em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Meio cubo de caldo de pimentão/alho
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Agua
Preparação:

Leve um tacho alto ao lume com o azeite, as cebolas picadas, os alhos picados e o louro e deixe alourar um pouco.
Adicione um pouco de pimentão doce e mexa, junte o bacalhau e mexa, atire umas pedrinhas de sal, noz-moscada e alho em pó a gosto para cima do bacalhau que está a alourar.
Depois do bacalhau alourado acrescente o vinho e mexa.
Junte a polpa de tomate e mexa, deixe cozinhar 5 minutos.
Acrescente o esparguete, o grão e o meio cubo de caldo de pimentão/alho e água suficiente para cozer o esparguete.
Depois de cozido está pronto a servir.
Bom apetite!



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