Migas de Farinheira
 

Receita de Migas de Farinheira

Colocamos uma farinheira ((ou mais) num tacho e retiramos lhe a pele conforme ela vai aquecendo.
Vamos mexendo de modo que nao se queime e vamos desfazendo a sua forma inicial.
Depois temos um pouco de pao dos dias anteriores dentro de agua por poucos minutos que vamos desfazer e juntar á farinheira conseguindo uma pasta da cor da farinheira e muito saborosa.
Depois juntamos uma couve que foi previamente cozida, esteve a escorrer e foi cortada em pedaços pequenos e voltamos a misturar tudo sempre em lume brando, ate ir secando e ficar sem humidade.
Depois retira se do lume e coloca se com a forma desejada numa travessa e pode ir ao formo corar um pouco, decorar com salsa ou coentros

Acompanha com carne grelhada frita ou só.
Aceito convites para confirmar a qualidade.
Bons petiscos.