SaborIntenso - Salada Russa III

Receita de Salada Russa III
Ingredientes:

400g de batata cortada em cubos
250g de cenoura cortada em cubos
150g de ervilhas
150g de feijão verde cortado em quadrados
3 ovos
Sal q.b.
Molho Maionese q.b.

Preparação:

Numa panela com água a ferver temperada com sal, coloque as cenouras e deixe ferver.
Quando a cenoura estiver cozida, junte as batatas e deixe cozer durante 10 minutos.
Ferver noutra panela os ovos durante 10 minutos, com um pouco de sal.
Cozer em água a ferver, temperada com sal, o feijão-verde e as ervilhas, durante 10 minutos.

Depois de tudo cozido, escorra os legumes e deixamos arrefecer.
Quando tudo estiver frio, misture tudo numa caçarola, junte os ovos cortados em pedaços e envolva com bastante maionese e coloque no frigorífico até à hora de servir.

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FOTOS: Joaquim Costa