Licor de Pêssego
 

Receita de Licor de Pêssego
Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos
• 1 litro de aguardente
• 800g de açúcar
• 800 ml de água

Preparação:

Escolha os pêssegos de ótima aparência, maduros, no ponto.
Lave-os muito bem e seque-os.
Coloque os pêssegos cortados em cubos com casca e alguns caroços num frasco grande.
Misture a aguardente e feche muito bem.
Deixe em maceração por 30 dias.
Após esse período, retire as polpas e acrescente a calda de açúcar.
Tampe o frasco novamente.
Para dissolver o açúcar completamente, agite o frasco várias vezes por dia.
Após 24 h filtre e engarrafe.