Bimby - Aletria Doce
 

Receita de Aletria Doce - Bimby
Ingredientes:

• 1400 grs de leite ( 1l + 4 dl)
• 200 grs de açúcar
• 150 grs de aletria
• cascas de limão (3/4)
• 1 pau de canela
• 4 gemas batidas com 1 dl de leite
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• canela em pó q.b.

Preparação na Bimby:

Pese a aletria e reserve.
Coloque a borboleta, deite o leite, limão, açúcar e pau de canela, programe 10m. temp. 90º vel. colher.
Quando terminar programe 15m. temp. 90º vel. colher.
Com a máquina em movimento vá deitando a aletria.
Bata as gemas com o leite e a maizena, depois de terminar os 15m.
Programe + 4 m. temp. 90º ve. colher e vá incorporando as gemas.
Deite numa travessa, retire as cascas e o pau de canela.
Polvilhe com canela em pó.

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FOTO: Sara Oliveira