SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Bimby (https://www.saborintenso.com/f78/)
-   -   Bimby - Mousse de Chocolate (https://www.saborintenso.com/f78/bimby-mousse-chocolate-1558/)

Vânia Fonseca 08-01-2010 09:48

Bimby - Mousse de Chocolate
 
Receita de Mousse de Chocolate - Bimby

Ingredientes:
  • 200g de Chocolate de Culinária em barra (negro)
  • 170g de Açúcar
  • 6 Ovos
  • 150g de Margarina
Preparação:

Pese previamente o açúcar e reserve.
Coloque as claras no copo e bata-as em castelo, com a borboleta colocada, 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Quase no final do tempo vá juntando o açúcar pelo bucal.
Reservam-se as claras e, sem lavar o copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
Com cuidado ir incorporando as claras e envolver com a espátula, sem bater.
Guardar no frigorífico até à hora de servir.
Esta mousse é melhor no dia seguinte, porque está mais durinha e não enjoa tanto, apesar de ser bastante doce.

Sandra Batista 11-03-2010 09:45

Vânia,
Vai ser a minha 1ª mousse bimbólica!!
jinhos

ICatarina 11-03-2010 16:19

Mousseeeee de Chocolateeee,
Nao a nada melhor

Vânia Fonseca 15-03-2010 10:55

Olá Sandra, nunca fiz uma mousse tão boa, até aparecer esta receitinha e a maquineta claro lol.
;)

ana marta 01-05-2011 01:44

hummm deliciosa essa mouse

Karla40 28-09-2011 19:15

Vou experimentar esta receita depois digo o que achei, é que a receita que vem no livro da Bimby não presta ou então é da cozinheira :(


Horários baseados em GMT. Agora são 20:43.

Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®