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ICatarina 12-01-2010 22:54

Bimby - Queijo Fresco
 
1 Anexo(s)
Receita de Queijo Fresco - Bimby
Ingredientes:

  • 1 Litro de Leite Gordo do dia
  • 20 Gotas de Coalho
  • 100g de Leite em Pó
  • Sal qb
Preparação:

1. Misture bem o leite do dia, o leite em pó e o sal (10 min. vel. 4 temp.37).
Junte o coalho e mexa mais 30 seg. vel. 4.
2. Coloque num recipiente de vidro e deixe repousar por 1 hora.
3. Faça cortes no queijo para que comece a sair o soro.
Deixe repousar mais uma hora.
4. Coloque o queijo no cesto da Bimby e leve ao frigorífico, com um recipiente por baixo do cesto.
5. No dia seguinte, desenforme. Para que o queijo dure mais tempo, tenha o cuidado de retirar o soro que se vai acumulando e guarde num recipiente fechado.

Nota: Pode utilizar o soro nas receitas de pão, para que este fique mais fofo. Nas receitas, basta substituir a água por soro.
Bom Apetite.


carina vitorino 13-01-2010 01:47

boa noite
obrigada pela receita, adorei, e era mesmo isto que eu precisava
gostaria de saber onde posso arranjar o soro
gostaria de saber como posso fazer o queijo, sem a bimby visto que não tenho
obrigada e bjs

ICatarina 13-01-2010 02:58

Ola Catarina Vitorino,

Puz uma receita de queijo fresco no forum na parte:
entradas e petiscos. O Soro compra-se na farmácia.
Beijinhos

Para pedido de receitas. Fazer o pedido neste link.
Ordens do Sandro.

https://www.saborintenso.com/f61/

Beijinhos

carina vitorino 14-01-2010 01:13

olá
desculpa ter feito o pedido, mas deconhecia
muito obrigada pela receita, amanhã vou já áfarmácia buscar o soro
bjs

Elisabete Lucas 18-07-2012 13:48

Olá Boa Tarde,

Fiz esta receita já por 2 vezes é normal o queijo ficar sempre com muito soro?
Obgd.
Bjs:)

Teresa David 27-07-2012 19:25

Olá ICatarina!
Já fiz várias vezes este queijo mas não fica consistente. É normal? será que o coalho que uso é fraco? precisarei acrescentar as gotas de coalho? ou haverá uma outra razão?
Obrigada. Beijinho


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