Bimby - Rolo de Bacalhau
 

Ingredientes:

• 5 Ovos tamanho medio
• 1 Cebola
• 1 dente de Alho
• 50 de Azeite
• 400g de Peixe ou lascas de (bacalhau limpo de pele ou espinhas)
• 45g de Margarina
• 120g de Farinha de Trigo para bolos
• 400g de Leite Magro
• 10g de Fermento para bolos
• Um molhinho de Salsa lavada cortada em 4 bocados
• Sal, Nóz Moscada e Pimenta

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Unte um tabuleiro com margarina, introduza uma folha de papel vegetal com a medida do tabuleiro no fundo e volte a untar.

1. Introduza a borboleta e bata as claras em castelo 4Min Vel 3 e 1/2 e reserve.
2. Introduza no copo a cebola, o alho e pique 4 Seg Vel. 5, adicione o azeite e programe 5Min Temp.Varoma Vel. 1.
3. Acrescente o peixe cru ou bacalhau cru em lascas finas e programe mais 8 Min 100° Vel. 2.
4. Adicione a margarina, o leite, a farinha e o fermento e programe 3 Min 100° Vel. 3.
5. Acrescente as gemas, sal, pimenta, a nóz moscada e a salsa e programe 10 Seg Vel. 5.
6. Misture as claras em castelo, introduzindo previamente a borboleta na Vel 2 e 1/2

Verta para o tabuleiro e asse, a 170º com ventilação, por aproximandamente 25 minutos.

Bom Apetite.

Esta receita é óptima...
Obrigada
jinhos