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ICatarina 28-12-2009 05:49

Bimby - Rolo de Bacalhau
 
Receita de Rolo de Bacalhau - Bimby

Ingredientes:
  • 5 Ovos tamanho medio
  • 1 Cebola
  • 1 dente de Alho
  • 50 de Azeite
  • 400g de Peixe ou lascas de (bacalhau limpo de pele ou espinhas)
  • 45g de Margarina
  • 120g de Farinha de Trigo para bolos
  • 400g de Leite Magro
  • 10g de Fermento para bolos
  • Um molhinho de Salsa lavada cortada em 4 bocados
  • Sal, Nóz Moscada e Pimenta
Preparação:

Separe as gemas das claras.
Unte um tabuleiro com margarina, introduza uma folha de papel vegetal com a medida do tabuleiro no fundo e volte a untar.
  1. Introduza a borboleta e bata as claras em castelo 4Min Vel 3 e 1/2 e reserve.
  2. Introduza no copo a cebola, o alho e pique 4 Seg Vel. 5, adicione o azeite e programe 5Min Temp.Varoma Vel. 1.
  3. Acrescente o peixe cru ou bacalhau cru em lascas finas e programe mais 8 Min 100° Vel. 2.
  4. Adicione a margarina, o leite, a farinha e o fermento e programe 3 Min 100° Vel. 3.
  5. Acrescente as gemas, sal, pimenta, a nóz moscada e a salsa e programe 10 Seg Vel. 5.
  6. Misture as claras em castelo, introduzindo previamente a borboleta na Vel 2 e 1/2
Verta para o tabuleiro e asse, a 170º com ventilação, por aproximandamente 25 minutos.

Bom Apetite.

Sandra Batista 11-03-2010 08:48

Esta receita é óptima...
Obrigada
jinhos


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