Bimby - Super Empada de Atum
 

Ingredientes para a massa:

• 100 gr água
• 50 gr azeite
• 1 ovo
• 100 gr de margarina
• 1 pacotinho de fermento de pão
• 1 pitada de sal
• 450gr de farinha

recheio:

• 3 latas de atum
• cebola q.b.
• azeite
• tomates pelados
• pimento vermelho
• alho

Preparação:


Coloque a água, o azeite, a margarina e o sal no copo e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 minutos na velocidade espiga.
Estenda a massa numa forma (untada e enfarinhada) e recheie com o que quiser. Faça uma tampa com o resto da massa. E pincele a superfície com uma gema de ovo batida. No meu caso demorou 35 minutos a 200º.

O recheio de atum fiz com um refogado de cebola, alho, tomate pelado e metade de um pimento vermelho cortado e quadradinhos e 3 latas de atum bem escorridas