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magnoliazul 30-08-2012 00:43

Bimby - Super Empada de Atum
 
Receita de Bimby-Super Empada de Atum

Ingredientes para a massa:
  • 100 gr água
  • 50 gr azeite
  • 1 ovo
  • 100 gr de margarina
  • 1 pacotinho de fermento de pão
  • 1 pitada de sal
  • 450gr de farinha
recheio:
  • 3 latas de atum
  • cebola q.b.
  • azeite
  • tomates pelados
  • pimento vermelho
  • alho
Preparação:


Coloque a água, o azeite, a margarina e o sal no copo e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 minutos na velocidade espiga.
Estenda a massa numa forma (untada e enfarinhada) e recheie com o que quiser. Faça uma tampa com o resto da massa. E pincele a superfície com uma gema de ovo batida. No meu caso demorou 35 minutos a 200º.

O recheio de atum fiz com um refogado de cebola, alho, tomate pelado e metade de um pimento vermelho cortado e quadradinhos e 3 latas de atum bem escorridas


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