Bolachas de Laranja com Chocolate
 

Ingredientes para cerca de 30 bolachas:

• 300 g de farinha
• 150 g de margarina
• 50 ml de sumo de laranja
• 75 g de açúcar

Cobertura:

• 100 g de chocolate culinário
• 30 g de margarina
• 50 ml de sumo de laranja

Preparação:

1. Ligar o forno a 200ºC.
2. Misturar a farinha com o açúcar. Juntar a margarina cortada em bocadinhos e trabalhar a massa com as pontas dos dedos até ficar com um aspecto de areia grossa. Adicionar 50 ml de sumo de laranja e amassar até ligar todos os ingredientes.
3. Moldar a massa num rolo com 3 a 4 cm de diâmetro e cortar rodelas com 0,5 cm de espessura, colocar as bolachas sobre um tabuleiro de forno untado e cozer durante cerca de 15 minutos. (Se preferir pode estender a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e cortar as rodelas com um copo ou cortador.)
4. Entretanto partir o chocolate em pedacinhos e derretê-lo juntamente com a margarina no microondas (colocar por 30 segundos no microondas, retirar e mexer com um garfo, repetir as vezes necessárias até que esteja derretido). Mexer com uma vara de arames e juntar o sumo de laranja.
5. Mergulhar metade de cada bolacha no creme de chocolate e deixar arrefece sobre uma folha de papel vegetal.

Bom apetite!


Adaptada de: Bolachinhas de Laranja com Chocolate | Vaqueiro

Hum... Estas bolachinhas têm um aspecto delicioso! Sabiam tão bem para ir petiscando, durante o final do dia de trabalho ;)

Eram que nem ginjas,a combinação é perfeita:p:p:p
;):)

qual é a quantidade de açúcar da receita? um lapso muito importante :P

Peço desde já desculpa pelo lapso, que é ainda maior do que parece. E agora também já não consigo editar a receita.....

São 75 g de açúcar e 150 g de margarina. Mas achei muito pouco açúcar. Não ficaram doces, quem se regalou foi a minha mãe que é diabética e detesta coisas doces (e ainda culpam os doces pela diabetes e eles nem são os principais culpados...). Eu da próxima vez faço com mais açúcar.