Bolachinhas de Aveia e Frutos Secos
 

Boa tarde,

acabadinhas de sair do forno, aqui vos apresento a receita destas super-fáceis-de-fazer e deliciosas cookies de aveias e frutos secos:

Ingredientes:

140g de açúcar amarelo
140g de manteiga (vaqueiro)
1 ovo
140g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
90 g de flocos de aveia
90 g de frutos secos/muesli/sultanas/etc, à vossa escolha

Modo de Preparação:

1-Na batedeira juntar o açucar com a manteiga até obter um creme amarelado.
2-Juntar o ovo e continuar a bater.
3-Adicionar o fermento e o sal à farinha e envolver bem com recurso a uma colher.
4-Juntar a farinha aos pouco ao creme na batedeira.
5-Adicionar os flocos de aveia e bater mais um pouco
6- Desligar a batedeira e com recurso a uma espátula adicionar os frutos secos e envolver bem
7- Colocar a massa em papel aderente, embrulhar num rolo e levar 20 minutos ao congelador
8- Após os 20 minutos fazer pequenas bolas com a massa, achatá-las e colocar um fruto seco à escolha em cima, como decoração
9-Levar ao forno durante 15 minutos a 180ºC (vão parecer cruas mas quando arrefecem ficam mais durinhas e por dentro estão óptimas)

São super rápidas de fazer e não ficam muito doces, sente-se bem o saber dos frutos secos. Para quem quiser mais doce adicione mais açucar, contudo acho engraçado o contraste entre a massa não-muito-doce e os frutos :)

Bom apetite :D