Bolinhos de Anis
 

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de margarina
• 1 cálice de anis
• 1 colher de chá de fermento em pó
• vidrado de 1 limão

Preparação:

Bate-se a margarina derretida em banho-maria com o açúcar e juntam-se os ovos um a um, até formar um creme, a que se adiciona o vidrado de limão e o anis.
Por fim, mistura-se a farinha peneirada com o fermento, a pouco e pouco, até se poder amassar com as mãos.
Tendem-se bolinhos com o feitio que se desejar e levam-se ao forno a 160ºC, já aquecido, num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Retiram-se depois de 20 minutos e polvilham-se com açúcar.