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magnoliazul 30-06-2010 21:59

Bombom de Coco e Cereja
 
Receita de Bombom de Coco e Cereja

Ingredientes:

  • 3 latas de leite condensado
  • 2 pacotes de coco (100g cada)
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500g de chocolate de leite
  • Cerejas para rechear e decorar
Preparação:

Misture o leite condensado, o coco, as gemas, a manteiga e leve ao lume.
Mexa sempre até desprender do fundo da panela.
Deixe arrefecer e enrole os bombons, recheando com uma cereja.
Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bombons.
Se desejar, decore com a metade de uma cereja antes do chocolate secar.

Derreter o chocolate em banho-maria: coloque água numa panela grande e leve ao lume.
Quando ferver, desligue o lume e coloque dentro da panela, em contacto com a água, uma outra panela menor com o chocolate picado.
Mexa bem até o chocolate derreter.
Se a água arrefecer e o chocolate ainda não estiver completamente derretido, retire-o da panela maior, aqueça a água novamente, desligue o lume e volte o chocolate em banho-maria, sem parar de mexer.
Para derreter qualquer outro ingrediente em banho-maria, siga o mesmo procedimento.


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