Chouquettes
 

Receita de Chouquettes
Ingredientes:

• 2 ovos
• 50g de manteiga
• 75g de farinha
• 30g de açúcar em grão
• 20cl de agua
• 1 pitada de sal

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150/180°C (th5/6).
Numa caçarola, deita-se a manteiga e a agua e deixa-se aquecer alguns instantes.
Quando começar a aparecer as primeiras bolhinhas da fervura, retira-se a caçarola do lume.
Deita-se a farinha toda de uma vez e mistura-se até que a massa forme uma bola elástica e que descole facilmente da caçarola.
Junta-se os ovos um a um, sem parar de mexer, depois junta-se o sal. A massa deve ter uma consistência lisa e firme.
Formam-se pequenas ou grandes bolas (como desejar),com a ajuda de 2 colheres e põem-se num tabuleiro, com papel vegetal.

Atenção! Deixa-se um espaço suficiente entre as as bolinhas, pois vão crescer com a cozedura.
Leva-se ao forno durante 15 minutos.
Retiram-se do forno e polvilham-se com açúcar em grão.

Nota: Em vez de fazer chouquettes simples, antes de levar ao forno, pode polvilha-los com pepitas de chocolate, ou até com bocadinhos de morango secos.