Cupcakes de Baunilha com Glacé de Limão
 

Ingredientes para 12 cupcakes

• 200g Farinha
• 1 colher de chá Fermento em pó
• 1 colher de café de Sal fino
• 190g Açúcar
• 90g Manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 1 Ovo grande + 1 clara de ovo grande à temperatura ambiente
• 1c. chá de Essência de baunilha
• 125 ml Leite gordo
• Glacê de Limão para a cobertura Link: https://www.saborintenso.com/f88/glace-limao-23998/
• Açúcares coloridos para decorar

Preparação:

1. Aquecer o forno a 180ºC e coloque a grelha a meio.
2. Forrar um tabuleiro com 12 taças para queques com forminhas de papel.
3. Numa tigela misturar a farinha com o fermento e o sal.
4. Noutra tigela bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo (2 a 3 min.)
5. Adicionar o ovo e a clara de ovo um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
6. Acrescentar a baunilha, bater, e adicionar a farinha em 3 vezes alternando com o leite, batendo sempre a baixa velocidade até misturar bem. (Não bater demasiado)
7. Dividir uniformemente a massa pelas forminhas e levar ao forno durante 15 min. (Dica: no fim do tempo, espetar um palito para ver se a massa está cozida)
8. Deixar arrefecer durante 1 hora e só depois colocar o glacê de limão e decorar a gosto.