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glutao 18-02-2010 13:02

Folhado de Manga
 
Receita de Folhado de Manga

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 folhas de gelatina
  • 300gr. de massa folhada
  • 1 ovo
  • 1dl de natas
  • 100g de polpa de manga
  • 0,5dl de licor de laranja
  • farinha
  • raspa e rodelas de laranja e rambutão q.b.
Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria e ligue o forno a 180ºc.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte dois rectângulos com a mesma medida.
Pique um deles com o bico de uma faca e desenhe losangos no outro, pressionando com a faca suavemente.

2. Pincele ambos com ovo, previamente batido.
Leve-os ao forno durante 30 minutos.
Retire-os e deixe-os arrefecer.
Bata as natas, misture-as com a polpa de manga e raspa de laranja.
Aqueça o licor e dissolva a gelatina, previamente escorrida.

3. Misture no preparado de fruta e leve-o ao frigorífico para ganhar alguma consistência.
Recheie os folhados com este creme, sobrepondo-os, e decore com rodelas de laranja e rambutão.

Rosemarie 18-02-2010 13:14

Nem a proposito puseste aqui uma receita de manga. :)

glutao 18-02-2010 13:29

Acho que já vi aqui mais receitas de manga, se näo estou em erro

Danizinha 18-02-2010 13:29

Parece muito boa a receita, tenho que exprimentar...

mariana5 18-02-2010 20:44

Adoro tudo o que leva manga, este fruto é realmente muito saboroso. Obrigado pela receita.

glutao 18-02-2010 21:16

Citação:

Postado Originalmente por mariana5 (Post 9520)
Adoro tudo o que leva manga, este fruto é realmente muito saboroso. Obrigado pela receita.

Sim realmente a Manga é um bom fruto, longe väo os tempos em que tinha a possibilidade de esticar a mäo e arrancar uma da arvore.


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