Miminhos Folhados de Fruta
 

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada
• 1 pêssego
• 1 pêra
• vinho do porto
• Açúcar
• Água
• Canela

Preparação:

Deixe a massa folhada descongelar.
Em uma panela pequena com o fundo coberto de água, junte a fruta corta em pedaços pequenos e leve-a ao lume.
Junte uma colher de sobremesa de açúcar e uma colher de sopa de vinho do porto.
Mexa e coza até que a fruta fique macia (+/- 35 min).
Quando a fruta estiver praticamente cozida junte uma colher de chá de canela e mexa.
Parta a fruta, esmagando alguns pedaços, com a colher de pau.
Entretanto estique a massa até que fique com alguns milímetros de altura.
Corte-a em tiras de +/- 5 cm de largura, colocar a fruta em uma tira fina, em todo o comprimento da tira e enrolar.
Ao enrolar vá pressionando e fechando a parte inferior para que a fruta não sai por baixo do folhado.
Coloque em um tabuleiro forrado com papel vegetal, sem manteiga, polvilhe os miminhos com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante +/- 25 min.


Fonte: Na cozinha da Lili: Miminhos folhados de Fruta