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flor do brownie 04-02-2014 18:03

Muffins de Cenoura e Canela
 
1 Anexo(s)
Receita de Muffins de Cenoura e Canela
Ingredientes para 16 muffins:
  • 300g de farinha
  • 200g de açúcar amarelo
  • 400g de cenouras
  • 150 ml de óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa de canela moída
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte ou forre 16 forminhas de queque.
Comece por descascar as cenouras e leve-as a cozer em água e uma pitada de sal.
Depois de cozidas escorra o excesso de água e esmague-as com um garfo e reserve.
Entretanto bata os ovos com o açúcar até obter um creme bem fofo.
Adicione o óleo, a baunilha, a canela e a cenoura esmagada batendo bem.
Por fim, envolva a farinha e o fermento na massa e coloque uma porção em cada forminha.
Leve a cozer cerca de 15 a 20 minutos.

Até breve,
flor do brownie

Tempo de preparação: 20 minutos + 15 minutos cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: não | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: cenoura.



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