SaborIntenso - Muffins de Maçã com Surpresa de Noz

Receita de Muffins de Maçã com Surpresa de Noz

Ingredientes para 12 Muffins:

Preparação:

Bata os ovos, com o iogurte e o açúcar até obter uma mistura volumosa.
Adicione cuidadosamente a farinha previamente misturada com o fermento e vá batendo em baixa velocidade.
Junte o óleo, o vinho do porto e a canela e mexa bem.
Misture as cenouras raladas envolvendo-as na massa.
Coloque as forminhas de papel frisado nas suas formas para muffins e deite-lhes a massa até encher as forminhas de papel.
Coloque uma noz em cada bolinho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 15-20 minutos.
Faça, no entanto, o teste do palito porque todos os fornos são diferentes.
Quando estiverem cozidos, deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado porque são muito fofinhos.