Profiteroles
 

Ingredientes:

• 200g de Farinha
• 3 Ovos
• 125g de Manteiga
• 1 colher de chá + 3 colheres de sopa para o recheio de Açúcar
• 300 ml de Água
• 1 pacote de Natas
• 1 barra de Chocolate preto ou de leite

Preparação:

A manteiga, o açúcar e a água vão ao lume médio num tacho. Mexe-se sempre até levantar fervura. Retira-se do lume e junta-se a farinha, continuando a mexer. O preparo vai, novamente, ao lume. Mexe-se até formar uma mistura homogénea.
Retira-se, então, do lume e mergulha-se o tacho num recipiente com água fria para a confecção arrefecer.
Bate-se os ovos e mistura-se na massa, mexendo firmemente.
Com esta mistura faz-se montinhos, dispondo-se sobre um tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido.
Coze durante 40 minutos a 170ºC. As bolinhas arrefecem dentro do forno e, no final, devem apresentar-se secas e firmes
Entretanto, bate-se as natas com o açúcar, recheando os profiteroles com este preparo. A técnica de recheio consiste em cortar os profiteroles ao meio, sem separar completamente as duas metades.
Finalmente, pica-se o chocolate em pedacinhos e derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com um pouco de leite.
Verte-se o chocolate derretido sobre os profiteroles. :p


FOTO 1 e 2: Ilda Mourão | FOTO3: Tigrezaaaa

Adoramos estes bolinhos,
obrigada, beijinhos

Adoro,
é o único doce que o meu marido come!!
Obrigada

Sou completamente louca dos profiteroles :D mas nunca experimentei fazer!
Um dia destes vou experimentar esta ;) têm um aspecto divinal!

Obrigado Mariana :)

Eu faço-os muitas vezes, mas no recheio em vez das natas coloco gelado de nata, também fica bom o contraste de frio e quente...

Maria adoroooooo profiteroles mas nunca tinha feito, compro sempre no Modelo já congeladas, mas agora não sei não ;) acho q o stock deles vai durar mais tempo ;)

Bjinhos e obrigada

Olá Mariana 5!
Gostei de ver esta receita, porque tem detalhes para o recheio e cobertura,bjs
Cláudia

Fiz estes coisinha amiga saui tudo bon delicia

ola que maravilha adore este docinho irei fazer obrigada pela receita