Queijadinhas de Natas
 

Receita de Queijadinhas de Natas

Para a massa:

• 350g de farinha
• 120g de margarina
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 0,5dl de agua
• canela para polvilhar

Para o recheio:

• 200g açúcar
• 10 gemas
• 5dl de natas

Preparação:

Coloque a farinha numa bancada, junte o açucar e a manteiga e misture bem até que a margarina fique dissolvida.
Bata o ovo com a agua e junte à mistura, aos poucos e amassando bem até obter uma massa homogénea.
Coloque depois numa tigela e deixe repousar por 30 minutos.
Para o recheio: Numa tigela, misture as natas com as gemas e o açúcar.
Leve a banho-maria e mexa sempre até começar a engrossar.
Retire do banho-maria, verta para outra tigela e reserve.
Estenda a massa, corte-a em circulos, forre forminhas e apare os bordos.
Divida depois o recheio pelas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 25 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva polvilhado com canela.

Fonte: Segredos na cozinha