Queques de Iogurte com Gérmen de Trigo
 

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte líquido
• 1 copo de açúcar
• 2 copos de farinha com fermento
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de gérmen de trigo
• 4 ovos

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, até obter uma mistura homogénea.
Juntar o iogurte e o óleo.
Misturar a farinha, previamente peneirada.
Por fim, adicionar o gérmen de trigo.
Verter a mistura para forminhas de papel frisado, previamente colocadas dentro de formas de queque.
Levar ao forno, por uns minutos, para cozerem e dourarem.

Podem usar o iogurte da vossa preferência. O sabor do bolo será influenciado pela vossa escolha.
São uma boa sugestão para a lancheira dos miúdos (e graúdos!), pois o gérmen de trigo é muito benéfico para o organismo.
O óleo pode ser substituído por azeite.
Esta receita rende bastantes queques, pelo que eles podem ser congelados, depois de cozidos e frios, bem acondicionados em caixas plásticas.
Quando quiser consumir, basta deixar descongelar normalmente.