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suelin 23-07-2010 01:00

Queques de Pêssego
 
Receita de Queques de Pêssego

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 0,5 kg de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 g de pêssego em calda
  • açúcar em pó
  • manteiga q.b.
Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea.
Adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento.
Triture os pêssegos escorridos, (guarde alguns pedacinhos) e junte ao preparado anterior.
Envolva as claras batidas em castelo firme, sem bater.
Divida a massa por forminhas individuais devidamente untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante 25 minutos.
Desenforme depois de arrefecidos, polvilhe-os com açúcar em pó e decore com pedacinhos de pêssego.


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