SaborIntenso - Bolo de Banana à Moda da Minha Mãe

Receita de Bolo de Banana à Moda da Minha Mãe

Ingredientes:

150g de farinha
150g de açúcar
150g de manteiga
3 ovos
1 colher das de chá de fermento em pó
2 colheres das de sopa de açúcar em pó
3 bananas pouco maduras
2 laranjas para decorar

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, nessa altura acrescentam-se as gemas e depois, alternadamente a farinha com o fermento e as claras em castelo.
Deita-se esta mistura numa tarteira, untada com a manteiga, e leva-se ao forno. Ao sair do forno, em quente, dispõem-se por cima rodelas de banana que se polvilham com o açúcar e mete-se o bolo durante mais 5 minutos no forno para o açúcar envolver as rodelas de banana com uma leve camada de caramelo.
Serve-se rodeado com meias rodelas de laranja.

Bom Apetite!