Bolo de Bolacha de Chocolate
 

Receita de Bolo de Bolacha de Chocolate


Ingredientes para o Bolo:

• 400g de leite condensado de chocolate
• 3 dl de natas
• 200g de bolachas torradas, tipo bolachas Maria
• 2 decilitros de café forte
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para a Cobertura:

• 100g de chocolate de culinária
• 1 dl de natas

Preparação:

Envolva bem o leite condensado de chocolate com as natas bem batidas até obter um creme homogéneo.
Em seguida, coloque um aro com 25 cm. num prato de servir e faça camadas alternadas de creme e de bolachas passadas pelo café misturado com as 2 colheres de sopa de açúcar (não as deixe ensopar).
Repita esta operação até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
Alise-o com uma faca.
Reserve no frigorífico.
Para a Cobertura, leve ao lume o chocolate partido em pedaços pequenos com as natas, mexendo sempre até derreter.
Retire do calor, deixe amornar e cubra o bolo.
Leve novamente ao frigorífico para solidificar.
Passe o bico de uma faca a toda a volta do aro e remova-o.
Sirva decorado com rosetas de chantili pingadas com chocolate derretido e metades de bolacha.

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