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Zuladairam 26-06-2009 15:58

Bolo Castella ou KASUTERA
 
Receita de Bolo Castella ou Kasutera
Ingredientes:
  • 175g manteiga à temperatura ambiente
  • 175g açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 250g farinha com fermento
  • aprox. 3 colheres de sopa nata ou leite gordo
  • 3g de chá matcha
  • 1 limão (casca)
  • 1-2 pedaços finos de casca de limão ou cidra para decorar
Método:

Pré-aqueça o forno a 180C
Unte 18cm forma redonda de chaminé ou tradicionalmente numa forma retângular com papel vegetal
Bata o a manteiga e o açúcar juntos numa tigela até ficar uma mistura pálida e fofa.

Bata no ovos, um de cada vez, batendo bem a mistura entre cada uma e acrescentando uma colher de sopa de farinha com o último ovo para evitar fazer grumos.

Peneirar a farinha e suavemente acrescente o leite e o pó matcha encorporado para dar uma mistura que cai lentamente da colher. Acrescente o limão.

Coloque a mistura preparada para a forma.
Coloque na prateleira do meio do forno durante 30 minutos.

Por fim decore com a casca em cima do bolo e cozer no forno por mais 30 minutos ou até uma espada quente inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo para esfriar numa lata ou caixa de madeira por 10 minutos e deixe arrefecer completamente.

Castella - Wikipedia, the free encyclopedia

ICatarina 17-03-2010 17:16

Gostei desse bolo de origem japonesa.

Tantra 17-03-2010 17:22

Que e o chá matcha?Obrigada.

Sandro Vilar 17-03-2010 17:31

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 19330)
Que e o chá matcha?Obrigada.

Citação:

Matcha (em japonês: 抹茶, Matcha? AFI: [matːɕa]) é uma variedade de chá verde em pó, usada particularmente na cerimônia do chá japonesa, bem como para temperar e colorir comidas, como macarrões mochi e soba, o sorvete de chá verde e uma variedade de wagashi (confeitos japoneses).


Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre.

É uma variedade de chá verde.
Bjs.

Tantra 17-03-2010 18:51

Sandro:uiderhyyu(entendim)rs,rs


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