Bolo de Cenoura e Ananás
 

Receita de Bolo de Cenoura e Ananás
Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de ananás
• 2 chávenas de cenoura raspada
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de coco
• 1 chávena e meia de óleo
• 2 chávenas de frutos secos (nozes, passas e amêndoas)
• 1 colher de chá e sal fino
• 3 colheres de chá de pó royal
• 1 colher de chá de canela moída
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 chávenas de farinha
• Meia colher de chá de bicarbonato

Preparação:

Bater os ovos juntamente com o açúcar e o óleo.
Pouco a pouco adicionar a cenoura raspada e o ananás cortado aos bocadinhos pequenos.
Juntar o sal e a baunilha
Misturar tudo bem misturado.
Adicionar a farinha, o coco, o royal, a canela e o bicarbonato.
Misturam-se os frutos secos à parte e juntam-se à massa do bolo.
Levar ao forno durante 45 minutos a 160 ou 170 graus.

Nota: Recomenda-se que a forma tenha buraco no meio.

Parece um bolo muito bom.
Pelas quantidades deve de ter que se fazer numa forma grande não é?

Deve de ser muito bom este bolo.
Obrigado pela partilha.

A minha forma tem aproximadamente 30cm de diametro...
As chavenas que uso como medida tambem nao sao muito grandes. Sao chavenas de cha'

que delicia, vou ter de exprimentar, obg