Bolo Chifon Molhadinho
 

Molhadinho e bem escuro.
É assim:

Bater no liquidificador:

• 4 ovos grandes inteiros (60 g cada)
• 2 chávenas (chá) de açúcar (360 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Juntar e continuar batendo:

• 3/4 chávena (chá) de óleo (180 ml)
• 1 chávena (chá) de água a ferver(240 ml)
• 1/2 chávena (chá) de achocolatado em pó
• 1/2 chávena (chá) de chocolate do padre, peneirado (dissolver os chocolates na água fervente antes de colocar no liquidificador)
• 2 chávena(chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Coloque a massa forma untada e enfarinhada no forno 180ºC por 30 minutos, aproximadamente.
Para ver se está bom, enfie um palito no centro. Se sair limpo, já está pronto.
Deixe descansar sobre uma grelha para esfriar.

Ganache (cobertura)

• 300ml de natas
• 450g de chocolate meio amargo
• 50ml de rum ou conhaque

Coloque o chocolate picado numa tigela.
Ferva as natas e despeje-as ainda quentes sobre o chocolate picado. Misture bem até que o chocolate dissolva e a mistura fique homogênea.

fonte: Delícias 1001