Bolo de Chocolate da Clara de Sousa
 

Receita de Bolo de Chocolate da Clara de Sousa


Ingredientes:

• 6 ovos
• 75g de chocolate em pó
• 1 dl de agua quente
• 250g de farinha
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 300g de açúcar
• 1 colher de café de sal fino
• 1 dl de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar para as claras

Preparação:

Dissolva o chocolate na água quente e deixe arrefecer.
Na taça do robot de cozinha coloque a farinha, o fermento em pó e o açúcar.
Misture com uma colher de pau.
Abra uma cavidade ao meio e deite ai as gemas, o chocolate dissolvido na água, o óleo e o sal.
Ligue tudo a uma velocidade baixa, depois aumente a velocidade deixando bater durante 10 minutos até estar um bom creme.
Entretanto bata as claras em castelo, juntando-lhes quase no final uma colher de sopa de açúcar para prender.
Envolva com com cuidado as claras na massa do bolo.
Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco (nº 30).
Deite-lhe o preparado.
Leve a forno pre-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora.
Não abra a porta do forno na primeira meia hora para o bolo nao abater.